Zapach drożdżowych gorących bułeczek w zimowy wieczór jest bezcenny:). Wychodząc z takiego założenia jako deser po piątkowej kolacji, którą zjedliśmy z ekipą znajomych zawitały na stole domowej roboty buchty. Te bułeczki wymagają czasu niemniej warto go poświęcić, bo są pyszne! Poniżej przepis. Smacznego!
Składniki:
2 dag drożdży
6 dag cukru
35 dag mąki
200 ml ciepłego mleka
8 dag stopionego masła
2 żółtka
1 czubata łyżeczka cukru waniliowego
skórka otarta z cytryny
sól
30 dag powideł śliwkowych
Wkrusz drożdże do miseczki i połącz je z odrobiną cukru. Wlej 100 ml ciepłego mleka i wymieszaj z 10 dag mąki. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia. W międzyczasie wymieszaj żółta ze stopionym masłem i resztą mleka. Dodaj resztę mąki, cukier, cukier waniliowy, skórkę z cytryny oraz kapkę soli. Wymieszaj wszystko z wcześniej przygotowanym rozczynem. Całość odstaw na godzinę do wyrośnięcia.
Rozgrzej piekarnik do 230 stopni. Ciasto wyłóż na posypany mąką blat, uformuj z niego wałek i podziel go na małe części. Każdą z nich spłaszcz, nałóż na środek porcję powideł i sklej jak pączka. Buchty układaj stroną sklejenia do spodu na nasmarowanej wcześniej blaszce. Bułeczki przed wstawieniem do piekarnika posmaruj roztopionym masłem, Piecz 20 minut. Po wyciągnięciu posyp cukrem pudrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz