Uwaga! Gotuję:). Niedziela u mamusi na grillu. Godzinkę zajęło mi przygotowanie dwóch sałatek, pstrągów i łososia. Przepisy i dowody zdjęciowe poniżej. Smacznego!
Składniki:
rukola
fenkuł (koper włoski)
czarne oliwki
papryczka chilli
mozarella
Każdą warstwę bulwy kopru potnij na cienkie paseczki (tylko biała część). Ponieważ warzywo jest dość twarde i ma wyrazisty smak proponuję, aby te paseczki były również krótkie. Do fenkułu dodaj pokrojoną w kostkę mozarellę, czarne oliwki oraz papryczkę chilli. Na koniec dorzuć rukolę, skrop całość oliwą oraz sokiem z cytryny. Gotowe. Nie podaję proporcji ponieważ najlepiej dopasować je pod siebie:).
Składniki:
2-3 świeże zielone ogórki
jogurt naturalny
papryczka chilli
świeża mięta
Ogórki pokrój w drobną kostkę. Dodaj posiekaną papryczkę chilli, jogurt naturalny oraz posiekaną świeżą miętę. Całość dopraw oliwą, sokiem z cytryny oraz pieprzem. I znów - proporcje do woli, ale ogórek ma rządzić:).
Składniki:
pstrąg, łosoś lub inna ryba
świeży koperek
świeża bazylia
cytryna
Przygotuj rybę - umyj, wypatrosz itd. Nie ściągaj skóry z ryby. Następnie ponacinaj z jednej strony jak kiełbaskę na grilla. Jeśli masz rybę w całości - taką ją zostaw (nie nacinaj). I teraz - patroszoną rybę od środka nadziej dużą ilością posiekanej mieszanki koperku i bazylii, skrop od środka cytryną, dodaj pieprz i sól. Ryba w płatach - w nacięcia włóż mieszankę ziół, też skrop cytryną, popieprz i posól delikatnie. Obie ryby posmaruj oliwą z każdej ze stron. Tak przygotowane wrzuć na grilla, najlepiej w specjalnych kratkach. Piecz aż skórka się zarumieni.
 |
| wbijanie gwoździ z babcią |
 |
| łosoś w ziołach |
 |
| są takie dzieci, które ze smakiem jedzą cytrynę:) |
 |
| ręczna skala |
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz