Szarlotka z kisielową pianką

Wersja szarlotki z wykorzystaniem kisielu - daje radę. Ciasto nie należy do najtrudniejszych, z powodzeniem można wypróbować mój przepis. Piekłam je na dniach dla Michała - w ramach urodzin dla współpracowników. Podobno smakowało, ale to nie potwierdzone informacje hihi:).
Przepis poniżej - ja piekę to ciasto w okrągłej formie z zdejmowaną obręczą i raczej nie polecam pieczenia w silikonowej foremce, bo będą problemy z wyciągnięciem ciasta w nienaruszonym stanie. Ewentualnie można piec to ciasto w niedużej brytfance.

Szarlotka z pianką

Składniki:

3 szklanki mąki

5 żółtek

4 łyżki cukru

opakowanie cukru waniliowego

2 kopiaste łyżeczki proszku do pieczenia

kostka masła

około 1 kg jabłek (5-6 średnich jabłek)

5 białek

3/4 szklanki cukru

jeden kisiel - smak dowolny, ważne, żeby był jasny czyli np. cytrynowy, morelowy itp.

Piekarnik nastawcie na 190-200 st. Składniki z pierwszej części łączymy ze sobą. Masło ja osobiście roztapiam i ostudzone dodaję do pozostałych składników. Dobrze wyróbcie na zbitą masę. Jedną trzecią zawińcie w folię spożywczą i włóżcie do zamrażarki. Pozostałym ciastem wyłóżcie spód wysmarowanej masłem foremki lub brytfanki. Już wyłożone ciasto posypcie kapką mąki lub bułki tartej. Następnie wyłóżcie jabłka - jabłka możecie pokroić w mniejsze lub większe kawałki, ale najpraktyczniejsze są w postaci startej. Sok odciśnijcie z tartych jabłek, bo inaczej wyjdzie zakalec:). Teraz jabłuszka możecie posypać na przykład cynamonem lub przyprawą do szarlotek. Z żółtek ubijcie pianę, a pod koniec ubijania dodajcie bardzo powoli cukier i kisiel (kisiel prosto z woreczka w postaci sypkiej). Gotową pianę z dodatkami wyłóżcie na jabłka. Z zamrażarki wyciągnijcie pozostałe ciasto, zetrzyjcie je na tarce i posypcie kruszonką równomiernie powierzchnię pianki. Ciasto wstawcie do nagrzanego piekarnika na około 45 minut - kruszonka ma się lekko zarumienić. Smacznego!